“舌尖上的台湾之旅 台湾美食不完全推荐_台湾小吃与美食攻略_台湾岛旅游网”

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从简单的馄饨到几十道菜的美味大餐，台北总是为人们提供垂涎欲滴的佳肴。

台湾料理

永康街位于台北市中心，离永康街不远的街道街角有一家当地有名的手抓饼店，店主是三位女性，还负责食物烹饪。 烤好后，撒上葱花，可以用热腾腾的手抓住年糕。 这家店的手抓饼颜色金黄，口感柔和，肉质细嫩，面条的香味扑鼻。 点心店的对面，有一群年轻人坐在冷饮店前面的椅子上吃着芒果雪泥和草莓刨冰。 雪泥和刨冰是台北很受欢迎的点心，它们的制作过程非常相似。 全部将多汁的水果堆积在预先制作好的刨冰上，给生活在热带炎热气候中的台北人带来另一种凉爽。 在永康大街，或者台北的其他街道，抵制美食的诱惑不容易，人们最终会成为街上众多食客之一。

台湾岛可以说不大，但台湾饮食文化博大精深，源远流长。 这种饮食文化的形成与台湾被殖民、吸收大量移民的历史有关。 15世纪以来，来自中国大陆东南部省份福建省的人口迁移到台湾，随之而来的是客家人。 此后，台湾曾殖民过荷兰、西班牙和日本。 1949年内战后，蒋介石士兵战败，率领近200万人撤退到台湾，200万人中有当时中国大陆最优秀的厨师。

丰富多彩的历史造就了台湾被称为中国各大菜系的熔炉，尤其擅长烹饪精巧的上海菜和中国东部菜。 鼎丰确实是这多家酒店的老大，它已经形成了自己的产业链，但最初的鼎泰丰只是一家小家族公司，为上海的小馄饨和小笼包这两种鼎泰丰提供令人陶醉的餐饮。 鼎丰的小笼包皮薄多汁，吃之前需要用筷子戳破包子的皮，把汤放进勺子里冷却。

如果想尝试更正宗的上海菜，上海小馆是个好选择。 这家餐厅在当地有很多狂热的追随者，也受到很多美食家的尊敬。 这个招牌菜包括葱煮鲫鱼、腐乳肉、炒虾。 如果有机会在上海小馆吃饭，烤鱼也是不可缺少的菜。 外焦里嫩的鱼肉和胡椒的奇妙香气组合一定会成为味蕾的新体验。

如果想试试台北本地的美食，在宁夏夜市逛的时候买五香肉卷饭，加大蒜和萝卜的鱿鱼卷，牡蛎烤。 带着这些食物，你可以坐在店外临时的椅子上，也可以坐在店内使用食物。 在台北的夜市，还可以享受剪纸面。 切面通常和猪肉酱、蒜蓉、对下一起吃。 另一个聚集台北特色小吃的地方是南门市场，这里有垂涎的金华火腿、笋干、蘑菇和其他特产。

要说台北的美食，还有欣叶餐厅。 那是把台湾美食从平民化带到了高级化。 欣叶餐厅主厨成昆因说:“我们不使用油和盐，服务周到，试图提高餐厅的档次，注重味道和选择的独特之处。 目前，欣叶餐厅接到众多国际订单，为来自世界各地的食客们提供精巧高档的台湾特色食品。 例如，夹着蔬菜和干鱼的手抓饼、花生糖卷等。 当然，如果有足够的冒险精神，可以品尝猪的血块等食物。

在台北，新鲜水果随处可见，很受人们欢迎。 水果摊上堆满了苹果、芒果、菠萝、石榴，还有经常一起排队剩下的李子和盐。 另外，更多的咖啡店也选择了在台北定居。 美食作家sarah chen写道，曾经在咖啡店里品尝过能量汤。 这个汤可以混合切碎的蔬菜和水果，用勺子舀起来喝。

日本统治台湾结束于1945年，但在长达半个世纪的殖民地，台湾的饮食与日本料理相似。 位于旧城区的海产品市场成了日本料理店和日本用品市场的集聚地。 在这里可以品尝到寿司、烧烤、鳗鱼、贝类等正宗的日本料理。 贝类和店主做的调味酱油、竹笋一起吃，很好吃。 吃过这样的饭后，可以去紫藤茶馆坐一会儿，在这里聚集台北思想新潮的知识分子，坐在木椅子和榻榻米上，喝加蜂蜜的乌龙茶，静静的听玻璃水壶的声音。

台北的美食之旅到此结束。 百闻不如一见，有机会可以自己去台北挖掘自己的美食之旅。