“台中十三咖啡：复古慢时光_台湾小吃与美食攻略_台湾岛旅游网”

本篇文章1460字，读完约4分钟

业主说这个三合院将面临解体的命运，虽然对声音有些担心，但很遗憾还是维持着乐天的态度。 现在的他很珍惜现状。 因为原本是朴素的村落枫树社区，所以建造了高层公寓。 在现代不可能有的古老时代空的废土角厝对面，什么老板的三合院十三咖啡，人和店几乎紧密相连，问老板的名字，他都说“叫十三就行了”。

用废木材制作的天然屏风，和整个四合院一样，有着古老的美。

位于南屯区的枫树社区，距离台中市区约15分钟，地址为13日，所以咖啡馆直接将13棵树挂在招牌上，直板老板穿着短裤和拖鞋向我们问好。 笑容是有点初心的腼腆，无法掩饰亲近。

从小就喜欢咖啡，进入社会后也从事着咖啡烘焙的基层工作。 直到两年前哪个老板决定离开工作岗位，从小回到家乡，在家里的三合院里不断传递咖啡的香气，依然多次提供纯咖啡，引进世界各国45个产区的咖啡豆，由他自己烘焙，从头到尾走上手工路线。 业主拿出三把磨碎的烘豆木铲子，笑着说现在被留作纪念品。

旧家具和东西留下了经过百年岁月的痕迹。

复古庭院，烘烤悠闲的时间

周边虽然也有正在施工的工地，但在四合院前走来走去，却有一种置身田野的怡和空的气氛。 何先生的三合院历时四代，是100多年前建造的冬暖夏凉的土砖房子，和传说中和书里看到的三合院一样，院子里停着车，好像对面邻居家前面挂着衣服。 为了建立一点分区，有木作心得的业主捡起多根废弃木材，自己涂上鲜艳的蓝色，一根根错摆固定，成为虚实通透的天然屏风，既无压迫，又能满足小隐私的诉求。 尽管如此，所有空之间还是表现得完全开放，手工制作的柜台是上司平时煮咖啡的地方，就像一间独立的小屋，但不能与客人随时隔绝自由的互动。

放在木制房子台上的杯子盘子。

这里除了咖啡没有别的。 老板摊子说咖啡有吸引人的地方，但品尝好咖啡，盘腿坐，自由聊天，是他想提供的舒适环境。 有些客人认为喝咖啡应该坐在舒适柔软的沙发上，但大部分客人都喜欢

这种肆无忌惮的气氛，在人数众多的时候，木屏风后面的长椅就成了临时增设的座位，客人自己搬椅子，都是自己来的。 业主对这种情况很满意。 除了咖啡是他自己烹调的以外，其他一切几乎都采取自助经营的形式。

什么个性上司，做咖啡很认真，很严格

好咖啡，和好朋友轻松分享

十三咖啡选择透明的玻璃杯，既可以喝茶，也可以喝咖啡。 因为是透明的，所以能清楚地看到杯子里东西的颜色变化。 黑咖啡其实不是黑色的，而是清澈明亮的。 老板一手拿着咖啡杯，一边说。 严格筛选的咖啡豆，严格的烘焙工艺，以及耐心快速的烹煮过程，让你喝十三咖啡中的咖啡不酸不切口，热的时候喝，也能感受到不同的层次感。 加长咖啡的研究经验，让上司相信咖啡是好是坏，因为口感说话，不仅注重香气，也注重喉咙的余韵，对上司来说，这种咖啡文化和精神，将成为吸引同好聚会的信息表达媒介。

在房间外面的树丛之间看到了13个门牌。

以共享的心情做这件事，比较有趣。 上司说话很开朗，充分理解他不以做生意为目的，也为交朋友的心和人情味感到自豪。 室外庭院的座位旁边，像客厅一样配置的室内空之间，有桌子、椅子和木箱，是一件一动就有百年岁月的旧家具，浓郁的复古气息扑鼻。 特别是室内有钢琴和吉他乐器。 闲暇时，上司从墙上取下吉他，自己唱歌表达感情。 如果客人感兴趣也能一起演奏，我很感兴趣。 采访的时候，应我们的要求，上司也即兴演唱了。 歌声和咖啡的香味一起飘在空安静的下午的时候空里。 我真的没说出来。

地址:台中市枫树巷13号

电话号码: 0917-646-3731

时间:周一~周日: 14:00~23:00