“以前传下来好味道 新北汤圆节共享直径2米大碗汤圆”

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新北市长朱立伦(右三岁)邀请民众，品尝厨师涂正雄(右)特别料理的客家汤圆。 图片来源:台湾《联合报》

台湾新北市汤圆节9日在中和区锦和体育公园登场，尽管寒风凛冽，还是吸引了很多人吃汤圆。 新北市也特别要求客家厨师长涂正雄拿出直径2米的客家汤圆，供数千人共享。

据台湾《联合报》报道，新北市长朱立伦希望从去年开始举办汤圆节，通过活动展现客家村落文化，藉由吃汤圆象征圆满团圆之意，展现新北市浓厚的人情味。 他说，新北市非常多样，具有丰富的人文风貌和文化资源，许多人在新北市就业后定居新北市，团聚新北市。

朱立伦说，汤圆在客家被称为“肃圆”，在客家俗语中被称为“肃圆”、“食肃圆”、“粒粄圆庆丰年”。 说到台湾汤圆，我想来新北市吃食物粄圆，祝福所有市民圆满、平安。

据中和区长邱垂益介绍，昨天装满汤圆的超海碗，直径达到2米，装满了热腾腾的汤圆，许多人拍照、品尝。 另外，千人洗汤圆的活动让民众感受到了聚集在一起洗汤圆的乐趣，品尝了65家客家风味美食。

据悉，涂正雄一周前请多位婆婆帮忙，用100斤糯米浸泡、研磨、凝固，做成汤圆让民众品尝。 他说，客家汤圆最大的特色，不仅是用纯糯米做，更重要的是用客家香料调味，香料中含有红葱头、虾米、香菇等材料，可以表现客家汤圆以前的好味道。