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台湾卤肉饭在台湾很常见，也是经典的小吃。 台湾卤肉饭的特色是肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。 卤肉饭在台南、台中、台北的做法和优势不同。
台湾卤肉饭
台湾饮食小吃种类繁多，其中最有名的是卤饭。 据说独特风味的卤肉饭，全世界只有台湾人能做。 卤肉饭，又称鲁肉饭，是台湾的小吃之一。
像很多台湾小吃一样，全台各地都在卖卤肉饭。 而且卤肉饭在台湾南北地区有着不同的意义。 在台湾北部，卤肉饭是浇煮碎的猪肉(猪肉馅)和酱油卤汁的白饭的料理，酱汁中有时也含有香菇丁等成分，与焗肉饭不同，在台湾南部被称为肉干饭，所谓卤肉饭在台湾南部是卤猪的三层肉
标题：“台湾卤肉饭最经典”
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