“到台湾淡水和高雄，地道的美食之旅_台湾小吃与美食攻略_台湾岛旅游网”

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来到淡水后，要去淡水老街和淡水渔人码头。 位于淡水河畔旁的淡水老街，是台湾北部最具特色的老街之一，历史悠久，人文气息浓厚，餐饮业的快速发展也日益高涨。 老字号的餐饮店、廉价的海鲜餐厅交错林立于淡水老街，鱼丸、阿婆铁蛋、鱼酥、虾卷、酸梅汤等都是老街的招牌小吃。

首先去吃的是阿薪。 阿给直接音译自日语油炸，阿给用类似广东菜的制作豆腐的方法，挖出肉干粉丝空放入油炸食品中，封鱼浆，煮好后加入碗，浇上汤，淋上辣酱，加冰豆浆， 淡水、鱼丸如上所示鲨鱼糊了，加入少量太白粉和水，肉在鱼丸中干燥。 这样做的鱼丸很结实，很脆，嚼起来也要烫舌头。 吃鱼丸也有入口。 放进去的时候，请先嚼丸子吸肉馅和汤。 如果你咬了嘴，你会烫得嘴皮发麻。 当然，老字号美食阿婆铁蛋绝对不能错过。 淡水阿婆铁蛋的制作需要时间。 以前被称为石头蛋。 蛋白质收缩成薄而黑的麻纤维，又硬又结实。 吃铁蛋还需要力量。 真不敢相信。 那个尝尝看。

高雄的六合夜市可以说是台湾小吃的起源地。 六日晚上的小吃种类多得令人瞠目结舌，咸虾、乌鱼肌腱、虾粥、担子面等都是高雄市招牌的特色小吃，千万不能错过。 这家郑老牌木瓜牛奶店在台湾相当有名，但是台湾卖木瓜牛奶的商家相当多，但是几乎没有郑老牌那么好吃。 其秘诀是水果能保持新鲜。 因为在展位的后方增设了超大型冰箱，以维持食材的质量。 二是木瓜的选择。 据说老板很会选木瓜。 木瓜善于选择淡黄色木瓜，据说过熟或过蓝都不好。 第三个是糖水。 郑老品牌糖水是独家秘方，以一定比例的糖、水为基础，一起煮4到8个小时，香气四溢，煮甜糖，可配高牧生乳。 这样做好了准备，可以狂卖40年的木瓜牛奶。 木瓜牛奶不仅能消除夏天的炎热，而且是有益健康的饮料。 郑老牌木瓜牛奶不仅风靡高雄，还风靡全台湾，其香气纯正细腻，成为了来到这里的人的共同回忆。 据说很多有名的人都是他的顾客。 另外，李嘉欣、黄瓜、张宇等众多艺人也加入了这家木瓜牛奶店。 确实不能不吃。