“第九届两岸美食文化论坛发布年度餐饮金奖 – 台湾资讯网”

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台北4月8日电(记者毕永光路梅)第九届海峡两岸美食文化论坛主办单位8日在台北宣布了2019两岸年度饮食金奖。 包括名店、名菜、知名餐饮连锁企业品牌、特产、餐饮名师及知名厨师、高质量食品供应商企业品牌等8个类别。

论坛组织者代表、台湾中华海峡两岸餐饮连锁经营协会会长梁幼祥表示，与外来米其林指南相比，两岸餐饮文化论坛以中华餐饮为纬，通过两岸资深餐饮名家评选餐饮年度金奖，是为了更好地弘扬中华美食文化，

为了迎接参加论坛的嘉宾，花莲县县长徐榛在发布会现场用四川洪雅县产的调味料“藤椒油”烹饪花莲特产“贵妃鱼”，为来宾提供“藤椒贵妃鱼”。 徐槎将说:“这个菜系的美味是四川和花莲食材的结婚，我希望将来的贵妃鱼能排在四川的餐桌上。 藤椒油也让花莲飘香。 ”。

四川洪雅县或麻子食品有限企业发布的“或麻子藤椒油”这次评价了两岸年度的高质量食品供应商企业品牌。 该公司会长赵跃军在接受记者采访时表示，希望借论坛在台湾宣传川菜和调味料，“希望在保持川菜风格的基础上，借鉴台湾菜清淡的特色，满足年轻人的健康志向。”

第九届海峡两岸美食文化论坛10日在花莲县举行，两岸10多个城市餐饮界代表出席论坛，其间还将举办首届“环太平洋国际烹饪大赛”。 (完)