“2017台湾美食展举办 铁路便当受关注 – 台湾资讯网”

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台北7月21日电(记者路梅李欣)台湾美食展21日在台北召开。 美食展以“色彩缤纷的餐费”为主题，展现了台湾美食“兼容但美味”的多功能特色。

此次美食展共设有20个主题馆，参展展位820个，分为“食之艺”“食之器”“食之材”“食之旅”“食之伴”“食之育”6个展示区域。 现场有异域美食，也有台湾当地小吃，还举办了许多竞赛教育和烹饪表演，还参展了旅游酒店和餐饮集团进行优惠促销，备受欢迎。

美食展现场设有“铁路便当节”，让人们“带味蕾去旅行”，品尝各地不同的“铁路美食”味道。 东日本旅客铁道(株)自带招牌鸡肉便当，据工作人员介绍，这是日本第一家新干线于1964年开业时制作的便当，在日本销售了50年。

台湾高铁当天也推出了香烧鸡腿排、香卤肉排、素食便当三种新便当。 为了保持米饭的口感，准备了木制饭盒盛起来。 工作人员表示，在高铁列车上，这类便当的价格为100元新台币，前来参观的人们可以享受70元特价优惠。

展示区还有瑞士冰川列车的铁路便当、土豆、葱、奶酪等食材，让民众品尝欧洲铁路美食的风味。

此外，还设有“大师讲座”，咖啡达人、烘焙达人、米其林餐厅厨师等将在美食展现场发表演讲，与民众进行交流。

记者观察到，此次美食展在“饮食养成”展上策划了“惜”主题展示，提出了爱惜食物不浪费的理念。 现场设置“公共冰箱”，收集各展览会使用的剩下的食材和外观不好但不影响新鲜度的蔬果，每天下午请现场有名的料理老师使用“公共冰箱”的食材，现场美味烹饪后与参观者共享，实践日常生活中“舍不得”的概念

这次美食展将持续到24日。 (完)