“关庙三宝：非吃不可的台南关庙凤梨_台湾小吃与美食攻略_台湾岛旅游网”

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以农业快速发展为主的关庙，位于台南市南部、新化丘陵和嘉南平原交接带，最高点尖山，海拔仅136.8米，全区多为丘陵地和平地。 但是，我们知道这片土地过去聚集着平埔西拉雅族新港社。 荷兰人在台湾、明郑时代来到汉族垦拓，原本住在关庙的平埔族人，录取溪迁往左镇、堺头、湖、龟洞和田中等地。

很多人知道桃园多埤塘，但实际上关庙埤塘的数量也不少。 据说关庙最早的埤塘可以追溯到货物据点期，被认为是当时货物人开垦的根据。 发生在清嘉庆年间的归仁漳泉械斗，迫使漳州人搬到关庙，在这里建起了山西堂，关帝庙街逐渐迅速发展成村落。 据日本称，到1920年为止，庙街聚集而被命名为关庙。

地形多的斜坡关庙，土质不仅适合种菠萝，也适合种竹笋。 在早年的台湾，坡地最常见的农产是竹笋，关庙也不例外。 由于地理位置偏南，关庙绿竹笋的生产期比北部早一个半月，今年受春季寒冷的影响，绿竹笋的生产期推迟到了5月上市。

据当地介绍，绿竹笋分为绿竹笋和乌脚绿竹笋两大类，台南关庙和龙崎山区多种绿竹笋，生产期为4月至10月、6月至8月丰富时期，竹笋外形弯曲，产量高，质量好 关庙不仅生产绿色竹笋，还生产麻竹笋，从3月到10月是生产期，外形直立，适合煮汤、做桶笋、竹笋。 采竹笋多在早上，竹笋因为来到地上进行光合作用而变得痛苦。

关庙三宝是指凤梨、竹笋、还有关庙面。 关庙面的知名度是关庙凤梨，最早的关庙面其实没有名字。 据说关庙面创立于民国35年，最初被称为挂面、大面、柳仔面。 这种关庙制的面工厂生产的面，后来才被称为关庙面。

享受美名关庙面，都得益于南台湾众多阳光的日子，这里的制面厂用自然日照晒干面，不用机器干燥，不加防腐剂，而且多次用纯手工制作，做出来的面特别香q好吃。 这是因为很快知名度就很高。 只要天晴，关庙经常可以看到壮观的日晒场景。

关庙乡的栽培品种有台农1号、2号、3号、4号释迦凤梨、6号苹果凤梨、11号香水凤梨、13号甘蔗凤梨、16号甜蜜凤梨、17号金钻凤梨、18号金桂花凤梨、19号蜜宝凤梨等，还有凤梨、19号凤梨

金钻凤梨是关庙栽培面积最大的品种。

鲜红而讨人喜欢的红色菠萝。

用纯手和日晒做成的关庙面。 (图片来源:关庙区公所)