“台北宁夏夜市蚵仔包创意美味_台湾小吃与美食攻略_台湾岛旅游网”

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义布袋、东石一带蚋仔丰富，用新鲜蚋制作的“蚋仔包”最近相当红火，成为当地有名的小吃。 宁夏夜市也有“蚋卵包”。 这种替代小吃就像蚩嗳、虬煎、韭菜盒子的综合体，大小像女人的拳头，外皮被炸得金黄，内馅多汁，鲜美的口感让游客眼花缭乱。

宁夏夜市的蚋卵包是布袋蚋仔包，两者的原料、做法相同，只是南北的名称不同。 有人指出，蚩仔包的历史不久就不是台湾以前传来的小吃，而是布袋镇民将家乡盛产的蚩仔加入创意，研究蚩仔包，在市场上热烈反响，传播到各地。

鸡蛋包的制作方法比较复杂，需要将绞肉、高丽菜、韭菜、冬粉、萝卜等原料混合，加入胡椒粉、盐、香油、五香粉.等调味料腌制味道，馅料的复制品有韭菜壳、胡椒饼、水煎包、蚍嗳

其次，将面皮放入模具中，加入腌制好的馅料、新鲜的蝗虫，打一粒蛋，像小笼包一样双手勒紧面皮袋口，马上放入热锅中油炸。 油锅的油温不能太高。 为了不烧焦，用中油温慢慢炸。 约10分钟，热腾腾的美味蚩蛋包锅，再加上原味、辛辣，回味无穷。

除了虾味之外，宁夏夜市这个小摊上还出售虾包和综合包。 店里把蚩仔变成新鲜虾是虾包，综合包里有一半虾，一半新鲜虾。 三种成本都一样，每人40元，一次购买4个优惠价150元。

25岁的小王看着摆在摊子上的鸡蛋包，提高招牌、价格，试着买两个鸡蛋吧。 买了一个鸡蛋包，一个综合性包，说:“我第一次吃鸡蛋包，真的很好吃。 好像是放了鸡蛋的韭菜盒子，更好吃。 “王弟说，综合包有虾脆和蚩仔软两种口感，非常好吃。

宁夏夜市蚩蛋包的老板戴着，多年前吃了布袋蚩仔包后，深深地爱着蚩仔包的好吃，只是学习了蚩蛋包的做法，决定摆摊营业。 据业主介绍，该公司在桃园开业，去年刚转战台北，他说:“因为宁夏夜市人潮多，游客也多。 “”

到了台北，戴着上司的蚩蛋包，有时吸引台北游客和外国游客的目光，一晚上可以卖300多个，还可以介绍日语杂志的专门文章。 另外，宜兰罗东夜市也有好吃的蚩仔包，是家里摆着的很受欢迎的蚩蛋包。

【扩展信息】

店名:宁夏夜市蚩蛋包

地址:台北市宁夏街宁夏夜市号码第78摊牌

电话号码: 0939-685 708

营业时间: 17:30~23:30