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如果古味咸菜车达人卓明辉拿着铃铛敲击代替尖叫,很快就会吸引顾客的购买。 (图片来源:台《联合报》)

咸菜车是一个非常古老的卖东西的领域,很多人推着咸菜车在街上卖,车铃作响,从很远的地方就能听到。 家家户户都出去买豆腐、蜜饯姜、花生米、咸鸭蛋等早餐小菜。

经营了40年的卓明辉至今还在继续做咸菜车的生意。 卓明辉在士兵退伍的时候,因为和朋友的父亲经营着咸菜车,所以他也学习了,点了三轮脚,从此踏着咸菜车在街上卖。

那一年的车辆里放置着大小不一的玻璃瓶、铝罐、陶瓮。 玻璃瓶是透明的,以生姜、卷心菜、黄瓜等腌制类为主。 铝罐、陶瓮内置晒干的梅干菜、萝卜干,还销售花生米、肉松、肉层、豆干、豆腐奶、面筋等食品。

卓明辉还说,早年他开车从新北市土城、莺歌、最南到新竹县新丰乡、桃园新屋乡永安渔港等,每天至少跑200公里,近年来油价过高,60岁了,生意范围中圻、平镇、杨梅

卓明辉说,他开车去偏乡的各个村子,只要按铃,村里的阿公、阿姥自然会挑味噌汤来,如果我不按时赶到,第二天早上,阿公、阿姥就不能混味噌汤吃饭,和客户建立了几十年的感情,

卓明辉说,60年代、70年代,每次寺院建造醪,全村吃素菜时,他的咸菜车抵达乡下,深受村民欢迎。 现在在大卖场、超市、杂货店、便利店买东西很方便。 家里有冰箱。 咸菜车的生意也变差了。 我也有习性。 每天开车卖街道。 桃园南区最多有8辆咸菜车。 现在只剩下我的一辆车了。 这也是我重复的原因之一。 卓明辉还说他有三个儿子,不想做咸菜车的生意,但是我几次都走不动了。

标题:“台湾桃园古早味酱菜车,退役老兵坚守40年_台湾小吃与美食攻略_台湾岛旅游

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