“食游台湾 品味精致南国情调”

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旅行有三种方法。 一个是自由的旅行，随心所欲，那是最自由接地气的旅行。 另一个是参团，按行程走，这是比较死板的旅游团，另一个是高端特色旅游团。

的最后一次巡演，最大的收益是可以根据心情调整日程。 例如，我突然想领略一下台湾的人文气息。 大家去诚品书店，感受在书店里让顾客成为网民的舒适安静的人文空之间。 了解台湾市井的气息，去市场，看看卖场的农产品，看看各类摊位，看看年轻人在钓虾的幼稚游戏中，如何消磨时间。 足够悠闲，足够懒惰，就像我们也融入了台湾的气息一样，闲暇又温柔。

只有马上融入当地，结合行程和当地的气质，才能最合游客的心意。

随着蔡澜边走边吃

香港四大才子之一蔡澜有自己的旅游企业，他经常带游客吃天下。 台湾是他很喜欢和熟悉的地方，推荐了很多台湾特色餐厅，这次我们大部分餐饮店都跟着蔡澜的脚步去找美食了。

鼎丰县 有名的台湾小笼包专卖店。 据说那个开放的大厨房，不能让食客偷看，这里的手工小笼包，一定是18折以上。 我们仔细品尝了原杯土鸡汤、蟹黄小笼包、红烧牛肉面、菜肉蒸饺这些招牌产品。 大家都吃得很认真，经常品尝这个多汁美味，皮薄馅多的小笼包。

台湾绝妙的美食

金都餐厅。 绍兴金丝杯、手工宣纸甘蔗渣香纽扣肉、绍兴醉虾等美味佳肴，让大家交口称赞。 特别令人难忘的是美女的腿这道菜。 茭白在台湾被称为美人的腿，在金都餐厅吃着柔软、清爽、脆、甜的茭白，确实很期待，煮凉后，戴上玫瑰花瓣，闻起来像美人出来一样。 的宣纸甘蔗渣香牡丹肉更是养眼，食材做的宣纸，写的是飘忽不定的书法作品，真不敢相信谁把书法和肥肉结合在一起。

阿姨庄足菜。 在农家这样的地方，最让人停不下来嘴。 是猪脚。 怎么这么好吃？ 因为先炸了卤素，所以外皮很清爽，里面很软很粘，再加上阿姨亲手做的泡菜，非常清爽。 一贯讨厌泡菜的我，竟然在阿姨的泡菜面前，看起来很贪婪。

台湾菜就是这样。 用妈妈的味道画我们吃的好吃的东西，并不是食材多么珍贵，而是感觉像妈妈一样纤细。 它们传播的美味不是味精、味增，而是隐藏在某种食材后面的精神特质。

蔡澜推荐的台湾特产:

凤梨酥、宜兰饼、刘文通旗鱼酥、台湾xo酱、老杨方块酥、中华米多礼、太阳饼。

蔡澜推荐的台湾小吃精选:

万峪猪脚、药炖骨、台北虬子煎、周氏虾卷、水煎包、鲁肉饭、台湾米粉汤。

有人情味的入住体验

第一晚，我们住在台北最前面的圆山大酒店。 耸立在圆山腰上，确实气宇轩昂。

据说过去圆山大酒店政治色彩相当浓厚，建造有地下石造的书信，但目前不对游客开放。 导游说，很多贵宾政来台期间，喜欢选择圆山大酒店作为住宿地点。 这里过去几乎与普通民众绝缘，但现在许多旅游团都把圆山作为来台必奖的景点之一。

阳台的景色

第二天，在阳台上，看到了遥远的基隆川和更远的101，感受到了这座雄伟建筑富丽堂皇的古典气氛。 在远离喧嚣的闲情中也感受到了高雅的气质。

在台湾，也可以感受到具有日本文化的观光地。 我们线特别去感受了日本式温泉旅馆的加贺屋。 进入加贺屋期间，你的私人管家从拿行李到送茶点，从带路到送酒，再到铺床，一切都是一模一样的熟脸完成。 加贺屋虽然不气派，但眼神和蔼可亲，空空气中熟悉，有柔和和风的味道，朴拙高雅。 穿着和服的管家为我们说明了房间的设施，并示范了和服的穿着方法。 脸上总是淡淡的微笑，冷嘲热讽正好符合利益。

第二天离开的时候，正下着雨。 保姆拿着伞，站在路边向客人挥手告别。 车慢慢地开起来，慢慢地转弯。 保姆挥手直到车完全消失在弯道的另一边，她们向车消失的方向鞠躬后回到酒店。 看到站在楼上道别的场景，我觉得很有人情味。 你刚来时的第一眼和离开时的最后一眼，一定是私人管家甜蜜的笑容。

还有面向日月潭的涵洞。 此行住在涵洞大厦，台湾导游也惊讶地表示:“大陆游客很少在此留宿。” 涵洞与周边环境的天人合一，将中国水墨画融合为垂直线条和水平线条的美学。 整个建筑极其简单，中式园林古朴的风味，充满了从中国以前传下来的简约和禅意，一眼就吸引人。

那天，我们在涵洞大厦的晚宴室，一边是落地玻璃墙，可以窥见日月潭湖泊的光和山的颜色。 湖水碧蓝的，从远处可以看到捕鱼的木船静静地停泊在水面上。 历史的风尘可能还在不断变化，但这千百年来这里存在的画面是永恒的。

凤梨酥diy看到了台湾人对美食的喜爱

到台湾的时候，已经错过了午饭时间，细心的台湾导游，据他说准备了最道地的台湾丝袜奶茶。 味道和口感柔软光滑，珍珠是q。

奶茶后，导游又取出了包装精美的凤梨酥和牛压延糖。 我说这是台湾人最喜欢的小吃。

吃和住都是和其他不同的台湾

第二天，我们去diy做凤梨酥的时候，看到了台湾人对美食的喜爱。 凤梨酥其实是个小点心，在万千食品中真的不特别。 但台湾每年都会举行市民品尝并参加投票选举的年度最佳凤梨酥。

凤梨酥馅的甜度在10%-30%，这是所有制作者都知道的。 拼写的关键是各家的外皮制作，每年所有参与凤梨酥制作的厂家都会出作品，请市民品尝，市民热情极高参与，乐此不疲。 评定进行了很多年。 无法想象市民对这样的小破点心是如何激发那么大的热情的。

进入夜晚，在士林夜市，找到了答案。

士林夜市是台北有名的宵夜市场，市井，热闹非凡，小吃很多。 在水果店，大家一边吃着最新鲜的芭蕉、酸甜的莲花雾一边走。

看着2英尺宽的推车，是卖榨果蔗的小摊。 摊主是一位脸皮白皙漂亮的中年妇女，她的摊子很漂亮，大水滴观音的叶子，擦了油后塞得很干净，另一点纵向插在甘蔗旁边，鲜嫩的叶子把甘蔗烤得很漂亮。

这些叶子在做什么？ 用来榨吗？

女人选了一点眉毛，但是很轻柔，用有点得意的语调说:这是艺术，这是文化。

然后，我笑了。 很用心，把摊子打扮得漂漂亮亮，精心打扮自己，以文艺之心，能经营自己的甘蔗榨汁生意，真是小资入骨了。